Сусальное золото: что это такое и настоящее ли оно

Разрезанные листы сусального золота на подушке позолотчика

Содержание:

Сусальное золото — настоящее золото высокой пробы, но носить его как украшение невозможно: лист в сотни раз тоньше человеческого волоса и рвётся от одного прикосновения. По сути это золото, расплющенное в тончайшие листы для золочения. Ими покрывают купола, иконы, рамы и лепнину, создавая впечатление, что предмет целиком отлит из драгоценного металла.

Золочёные купола, оклады старинных икон, рамы в музейных залах видел почти каждый. И почти каждый хоть раз задумывался, настоящее там золото или дешёвая имитация «под золото».

Вопрос законный, ведь путаницы вокруг темы хватает: про сусальное золото пишут, что из грамма выходит чуть ли не двадцать квадратных метров покрытия, что оно толщиной в один атом, а название будто бы происходит от слова «лицо».

Разберём по порядку, что это такое на самом деле, чем оно отличается от потали и от ювелирного сплава, как его делают, сколько стоит и можно ли его есть. Сначала определение и проба, потом производство и применение, в конце сравнение с тем золотом, из которого делают кольца и серьги.

Что такое сусальное золото и как оно выглядит

Сусальное золото — это золото, раскатанное и отбитое в лист толщиной около десятой доли микрометра, то есть примерно сто нанометров. Положите такой лист на свет, и он просвечивает зеленоватым. Металла в нём так мало, что часть лучей проходит насквозь. На просвет это уже не привычный жёлтый блеск, а тонкая мерцающая плёнка. Взять её пальцами, не порвав, невозможно, поэтому лист переносят на поверхность кистью или вместе с бумажной подложкой.

Толщину сусального золота источники называют по-разному, и разброс этот объяснимый. Для золочения предметов внутри помещений берут самые тонкие листы, около 0,1 микрона. Для куполов и крестов под открытым небом золото делают заметно толще, до нескольких десятых микрона. Но даже в самом тонком варианте это почти в пятьсот раз меньше толщины человеческого волоса. Оттого листовое золото такое хрупкое.

Стоит развести и два слова, которые часто путают. Золочение — это нанесение тончайшего листа золота поверх другого материала. Позолота шире. Так называют и сам результат, и целый круг способов покрыть предмет золотом, включая гальванику и напыление.

Почему золото называется сусальным

С названием всё интереснее, чем кажется. Распространённая версия связывает «сусаль» со старым диалектным «сусала», то есть скулами, лицом: у Даля оба слова идут в одном гнезде, и тогда сусальное золото значило золото, которым покрывали «лицевую», видимую сторону предмета. Версия красивая, но строгая этимология её не подтверждает: Макс Фасмер считал слово «сусаль» тёмным, скорее всего иноязычным, и от объяснения через «лицо» отказывался.

Так что на вопрос, что значит сусальное золото, честнее всего ответить так. Это золото в форме тончайших листов. А откуда взялось само слово, наука точно не знает.

Настоящее это золото или подделка: сусальное золото и поталь

Настоящее сусальное золото и поталь различаются составом: первое — золото высокой пробы, вторая — сплав недрагоценных металлов, чаще всего меди с цинком или алюминия. То есть сусальное золото настоящее по-честному. Классическое российское идёт около 960-й пробы, это почти чистый металл с небольшой добавкой серебра и меди. А поталь золота не содержит вовсе. Это имитация, которую за внешнее сходство и зовут «фальшивым золотом». Стоит она в разы дешевле и потому заполняет почти весь рынок недорогого декора «под золото».

Отличить одно от другого можно по тому, как материал ведёт себя со временем:

  • поталь окисляется на воздухе и темнеет, золото химически инертно и не тускнеет;
  • потали обязательно нужен защитный лак, иначе «позолота» со временем чернеет — золоту лак не нужен;
  • золотой лист тоньше и пластичнее, потальный толще и жёстче.

Поэтому именно сусальным золотом, а не поталью, золотят то, что стоит под дождём и снегом, — купола, кресты, наружный декор. Дешёвая рамка или статуэтка «под золото» из масс-маркета почти наверняка поталь, а не сусаль. И ничего криминального тут нет. Просто это разные материалы для разных задач и бюджетов.

Проба, виды и цвет сусального золота

Сусальное золото выпускают двух основных видов — свободное и трансферное. Разница между ними определяет, кто и как с ним работает.

Свободное золото идёт без подложки, это голый лист, которого нельзя касаться руками. Его поднимают и кладут только специальной плоской кистью из мягкого волоса, и работа эта требует руки мастера.

Трансферное золото заранее слегка прикреплено к тонкой бумаге. Лист переносят на поверхность вместе с бумагой, а её потом снимают, и работать так заметно проще. Поэтому трансферное выбирают для рельефа, для работы на улице и для новичков.

Проба у сусального золота высокая. Классический российский стандарт по ГОСТу — жёлтый сплав 960-й пробы. В каратной системе это около 23 каратов, то есть металла в нём девяносто шесть процентов с небольшим. Встречается и почти чистое золото в 999-й пробе, и сплавы пониже для цветных оттенков. Единого «единственно верного» числа тут нет, но проба сусального золота в любом случае намного выше ювелирной.

Продают сусальное золото книжками, и форматов у них два:

  • русская книжка — шестьдесят листов размером около 91,5 на 91,5 миллиметра, переложенных папиросной бумагой, в сумме около грамма золота;
  • европейская — двадцать пять листов поменьше, обычно 80 на 80 миллиметров.

Кроме листов золото выпускают в виде пудры, хлопьев и рулонов — под разные задачи декора.

Книжка сусального золота с листами в папиросной бумаге
Книжка сусального золота: листы в папиросной бумаге

Цвет листа задаёт лигатура, те самые добавки к золоту. Медь даёт красноватые, тёплые тона, серебро уводит оттенок в зеленоватый и лимонный, палладий обесцвечивает сплав до белого золота. Чем больше серебра, тем заметнее зелень, оттого зелёное сусальное золото по ГОСТу — сплав 750-й пробы вообще без меди. Тем же способом отбивают и сусальное серебро: серебро второй по ковкости металл после золота, поэтому в тончайший лист оно тоже расплющивается. Только со временем серебро темнеет, чего с золотом не происходит.

Как делают сусальное золото

Сусальное золото получают ковкой: слиток раскатывают в длинную тонкую ленту, режут на квадраты и отбивают молотом до толщины в доли микрометра. Возможно это благодаря одному свойству. Золото — самый ковкий и пластичный из металлов, его слои атомов скользят друг по другу, не разрывая лист, и кусок размером со спичечную головку расплющивается в плёнку, сквозь которую видно свет.

Из одного грамма при толщине около 0,1 микрона выходит примерно полквадратного метра покрытия. Цифра и так внушительная. Но популярные источники нередко завышают её в десятки раз, приписывая грамму неправдоподобные площади.

Сам процесс долгий и складывается из двух-трёх десятков операций. Если свести его к главным шагам, получится так:

  1. Слиток размером с небольшую плитку прокатывают между стальными вальцами в ленту длиной порядка тридцати метров.
  2. Ленту нарезают на сотню-другую квадратов, перекладывают прослойками и собирают в плотную стопку.
  3. Стопку отбивают молотом — за ковку уходит около двух тысяч ударов.
  4. Квадрат расплющивается в несколько раз шире исходного, листы обрезают и укладывают в книжки.

Веками между листами прокладывали особую плёнку из выделанных бычьих кишок, которая выдерживала удар и не давала золоту слипаться. Сегодня её сменила синтетика, удары наносит автоматический молот, а стопкой управляет компьютерная программа.

У этого ремесла в России есть свой исторический адрес. С XVIII–XIX веков центром золотобойного промысла стало Пошехонье в Ярославской губернии, где к 1862 году работали два золотобойных заведения, а к концу столетия било и золотую, и серебряную сусаль уже три завода. Профессия золотобоя была тяжёлой и оглушительно громкой. Часы ручной ковки молотом по стопке заготовок, которую то и дело надо было перекладывать и поворачивать. Именно этот труд к нашему времени почти полностью заменили станки.

Где применяют сусальное золото

Сусальным золотом покрывают то, что должно выглядеть золотым, но не может быть отлито из золота целиком. Тонкий лист даёт тот же блеск за малую долю металла.

Чаще всего сусальное золото можно увидеть:

  • на куполах и накупольных крестах;
  • на иконах, окладах и иконостасах;
  • на рамах картин, лепнине и золочёной мебели;
  • на обрезе дорогих книг;
  • в мозаике и наружном декоре;
  • в кулинарии и косметике — пищевым золотом украшают десерты, а частицы золота добавляют в кремы и маски.

Основа годится почти любая. Лист ложится на дерево, гипс, металл и стекло, нужен только правильно подготовленный грунт. На улице позолота из золота высокой пробы держится десятилетиями, нередко больше тридцати лет. Золото не окисляется и не темнеет. Обычная краска «под золото» выгорела бы за пару сезонов.

С куполами всё не так просто. Золотые купола современного храма далеко не всегда покрыты сусальным золотом. Показательный пример — храм Христа Спасителя. Его сверкающие купола не покрыты листом, а напылены нитридом титана, и эту технологию в России впервые обкатали как раз на нём. А сусальное золото в храме всё-таки есть, только в других местах. Им покрыт интерьер, больше девяти тысяч квадратных метров росписей и орнамента, и пять накупольных крестов. На кресты ушло около полутора килограммов листа.

Золочёные купола с крестами перед установкой на храм
Новые купола перед подъёмом: блестит не всегда сусаль

История золочения: от Египта до «жжёного злата»

Золотят предметы уже несколько тысяч лет. Золотом покрывали изделия ещё в Древнем Египте: знаменитая маска Тутанхамона сделана из кованых золотых листов, пусть и потолще сусальных. Византийские мастера заключали тончайший лист между двумя слоями прозрачного стекла и получали золотую смальту — кубики, которыми набирали мерцающий фон мозаик. Из Византии золотой фон пришёл в русскую иконопись и на купола кремлёвских соборов. Девять глав Благовещенского собора Московского Кремля золочёные.

Само слово «золочение» веками означало очень разные вещи. Купола в старину нередко крыли не листом, а огневым, амальгамным способом, который на Руси называли «жжёным златом». Золото растворяли в ртути, наносили на металл и прокаливали, пока ртуть не испарится. Так золотили купола Исаакиевского собора в 1838–1841 годах. Держалось такое покрытие стойко, но пары ртути медленно отравляли мастеров. Наклеивание тонкого листа на грунт — техника куда более безопасная.

На полимент и на мордан: две техники золочения

Золочение сусальным золотом ведут двумя основными способами. Выбор зависит от того, где предмету предстоит стоять.

Водное золочение «на полимент» — способ для интерьеров. Идёт оно так:

  • поверхность грунтуют левкасом с подложкой из тонкой глины;
  • лист переносят широкой кистью-лампензелем и кладут на влажный клеевой раствор;
  • после просушки золото полируют агатовым зубцом до зеркального блеска.

Так золотят иконы, рамы и мебель. Отблеск получается глубокий, словно предмет отлит из золота целиком.

Масляное золочение «на мордан» устроено проще. Лист кладут на масляный лак. Полировке такая позолота не поддаётся и выходит матовой, зато прочнее и не боится сырости. Этим способом кроют купола, ограды, памятники и фасады — всё, что стоит под открытым небом.

Лампензели с синтетическим волосом — кисти позолотчика
Лампензели с синтетическим волосом — кисти для переноса листа

Можно ли есть сусальное золото

Есть можно только пищевое сусальное золото с маркировкой E175. Это чистое золото в 23–24 карата без посторонних примесей. Золото химически инертно: организм его не усваивает, лист проходит транзитом и выводится. Ни вреда, ни пользы. Украшение блюда, а не полезный микроэлемент.

Как пищевой краситель E175 разрешена в Евросоюзе, а вслед за ЕС её допустили в России и странах ЕАЭС. Золотом украшают:

  • торты, пирожные и другую выпечку;
  • шоколад и конфеты;
  • десерты и мороженое;
  • напитки, от шампанского до ликёров.

Самый известный пример золота в бокале — гданьский ликёр Goldwasser. Хлопья сусального золота плавают в нём с конца XVI века.

А вот декоративную позолоту и поталь есть нельзя. Поталь — сплав меди и цинка, при проглатывании такие металлы токсичны. Внешне дешёвая имитация очень похожа на пищевое золото, и её иногда выдают за съедобную.

Простое правило: на тарелку кладут только лист с пробой 23–24 карата и маркировкой E175. Золочёный декор для рам и икон оставляют рамам и иконам.

Золото в еде придумали далеко не вчера. В Японии до сих пор жива традиция «кинпаку», золочения еды и сакэ тончайшим листом, и почти всю японскую пищевую сусаль бьют в Канадзаве. В ренессансной Европе золото на столе было знаком статуса. Врач и алхимик Парацельс в XVI веке всерьёз готовил из золота лечебные снадобья. От той «золотой медицины» к нашему времени осталась только красота.

Той же инертностью объясняется и золото в косметике. В кремах и масках частицы металла ведут себя так же нейтрально, как и в десертах, — украшают состав, не вступая в реакции.

Тёмный торт, украшенный хлопьями пищевого золота
Пищевое золото E175 на десерте

Сколько стоит сусальное золото

Цена сусального золота привязана к биржевому курсу металла. Дорожает золото — дорожает и книжка листов. Точные цифры быстро устаревают, поэтому полезнее запомнить, из чего складывается сумма:

  • курс золота на день покупки;
  • проба и оттенок: цветные сплавы с большой долей серебра или меди дороже обычных жёлтых;
  • формат: трансферное золото на бумажной подложке дороже свободного;
  • размер листа и вес книжки.

Продают сусаль книжками и поштучно. Русская книжка — это шестьдесят листов и около грамма золота, стоит она несколько тысяч рублей. Найти её можно в магазинах для художников и реставраторов.

Чем сусальное золото отличается от ювелирного

Сусальное и ювелирное золото различаются назначением. Если коротко:

  • сусальное — почти чистое золото, 23–24 карата, тончайшее покрытие, которое нельзя носить;
  • ювелирное — прочный сплав с лигатурой, в России чаще всего 585-й пробы, рассчитанный на годы носки;
  • позолота на украшениях — третий случай: тонкий слой золота поверх другого металла, который со временем стирается.

Сусальное золото высокой пробы мягкое и хрупкое. Чистое золото по твёрдости сравнимо с ногтем, и расплющенный в плёнку металл не держит ни форму, ни нагрузку. Кольцо из него не сделать. В ювелирное золото специально подмешивают медь, серебро или палладий. Сплав от добавок становится твёрдым, держит огранку, сопротивляется царапинам и получает тот цвет, какой задумал ювелир.

Отсюда и разница в пробе. Проба золота показывает, сколько чистого металла приходится на тысячу частей сплава. У ювелирной 585-й это чуть больше половины, около 58,5 процента, или примерно 14 каратов. Сусальные 23 карата стоят совсем рядом с чистым золотом. В России шире прочих разошлась именно 585-я проба: в ней удачно сошлись прочность, цвет и цена. А лигатура заодно красит сплав — от красного золота с большой долей меди до белого золота с палладием.

Металл, который носят годами — золотые кольца 585 пробы
Золотое обручальное кольцо 585 пробы на руке

Не путайте сусаль и с позолотой украшений. Позолоченное изделие, gold-plated — это основа из недрагоценного металла или серебра, поверх которой лежит тонкий слой золота. Слой этот со временем стирается до основы. Вермейль — то же покрытие, но на серебряной основе и потолще, снашивается оно медленнее. В украшении из золота 585-й пробы стираться нечему. Металл там распределён по всему объёму, основа и есть тот же сплав.

Сусальный лист и кольцо 585-й пробы — два разных применения одного и того же металла. Лист рвётся от неосторожного прикосновения, но десятилетиями стоит под открытым небом, потому что остаётся золотом в прямом, химическом смысле слова. Носить на руке нужен металл потвёрже. Ради этой твёрдости к чистому золоту добавляют лигатуру, и из сплава 585-й пробы делают кольца, серьги и цепочки, которые служат годами.

Дата публикации: 11.06.2026